Notre Savoir-faire

L’Earl du vieux Saule est une exploitation agricole familiale depuis plus de 50 ans. Située à Vahl Ebersing l’exploitation s’étend sur 235 hectares et possède 260 limousines. Au fil de son histoire l’exploitation a connu trois changements majeurs. En 1986 l’exploitation est reprise par Mr. THIL Jean Paul, l’actuel gérant. Il décida de stopper la production laitière afin de se consacrer entièrement à l’élevage. En 2001 l’exploitation opère un changement radical en passant d’une agriculture conventionnelle à une agriculture biologique. L’agriculture biologique va permettre de produire une viande de grande qualité tout en respectant l’environnement. En 2003 l’exploitation s’équipe d’un atelier de transformation ce qui lui permet d’apporter un savoir-faire unique à ses produits et de répondre aux exigences de ses clients. L’EARL du Vieux Saule pratique la vente direct à la ferme ce qui permet à ses clients d’obtenir une viande d’une qualité et d’une fraîcheur irréprochable.

L’Équipe

Le respect des traditions et des méthodes de fabrication, allié à une sélection rigoureuse au niveau du choix des bêtes, nous permettent de vous proposer tout une gamme de produits locaux de qualité supérieure. Depuis la création de notre entreprise, notre équipe s’est donnée pour mission de satisfaire toutes vos exigences et elle continue aujourd’hui avec la même efficacité et un savoir-faire qui ne cesse d'évoluer pour vous apporter les meilleurs produits de meilleure qualité.

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